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08.09.2011

* 5ª Expoazeite e Delifood apresenta encontro sobre a cadeia produtiva da olivicultura

azeite de Oliva Extra Virgem

fonte: Expoazeite

Com o apoio das marcas Pieralisi e Agromillora, o evento reunirá o ‘2º Encontro da Cadeia Produtiva da Olivicultura’, visando o desenvolvimento tecnológico, científico e sustentável da cultura das azeitonas no Brasil.

Em conjunto com a Agência Paulista de Tecnologia dos Agronegócios (APTA), a 5ª ExpoAzeite e Delifood realiza durante os dias 12 e 13 de setembro, no centro Fecomércio, em São Paulo, o encontro ‘A Cadeia Produtiva da Olivicultura’, com o objetivo de fomentar e discutir o desenvolvimento tecnológico, científico e sustentável do tema no Brasil, abrangendo desde a implantação dos olivais até a qualidade do produto colhido, pós-colheita, extração, análises físico-químicas e sensoriais, conservação do produto, e legislação brasileira que regulamenta o registro e comercialização de azeites no Brasil.

Entre os assuntos que serão abordados no encontro estão: ‘Estudo preliminar de zoneamento climático para cultura da oliveira no estado de São Paulo’, com Angélica Prela-Pantano, da APTA/IAC/Climatologia; Técnicas de plantio – mudas e variedades, com Gabriel Bertozzi, da Agromillora; Fertilizantes e substratos na produção de mudas de oliveira, Fabíola Villa, da Universidade Estadual do Oeste do Paraná (Unioeste); Programas de autorregulamentação para azeite, Fernando Giachini Lopes, do Instituto Totum, entre outros.

Além de cases de cultivo internacional de países como Chile, Uruguai, Argentina, Espanha, Portugal e, pela primeira vez, teremos a presença do Cônsul da Grécia fazendo uma explanação sobre os extravirgens gregos. “Estamos proporcionando aos presentes a oportunidade de, em um único local, conseguirem reunir informações relevantes, vindas de diferentes países e fontes, sobre o cultivo da oliva e a produção de azeites”, reforça Patrícia Galasini, da JKPG, empresa organizadora do evento.

A 5ª edição da ExpoAzeite e Delifood contará também com Exposição de Azeites, Conservas e Condimentos; Demonstrações e degustações comentadas com especialistas do setor; Cozinha Gourmet; 2º Concurso de Azeite Extravirgem, e 3ª Mostra Delifood de produtos Especiais com o espaço Outlet Gourmet.

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