atelier na mídia
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06.08.2012 0 comentários

* Revista Food Service News: Um tempero a Mais

Diante do crescimento da alimentação fora do lar, as opções de marcas de azeite para o setor de food service têm aumentado. Atualmente, há uma variedade de opções para que os chefs e restaurantes possam incrementar suas receitas. ( Leia mais... )

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10.07.2012 0 comentários

* Glamurama - É fã da alta gastronomia? Encontros Cardeal é a dica!

Esta dica é para você, glamurette: Encontros Cardeal é um evento exclusivo que, em parceria com a Associação Brasileira de Alta Gastronomia, vai apresentar as harmonizações do azeite com diferentes tipos de alimentos. ( Leia mais... )

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26.06.2012 0 comentários

* Prazeres da Mesa - Azeite faz bem - Especialista apresenta novos extravirgens e dá dicas sobre o óleo típico do mediterrâneo

A linha de azeites de oliva Cardeal, da Bunge, ganhou mais dois exemplares extravirgem. Com 0,2% e 0,4% de acidez máxima e de ter no centro do rótulo o índice de acidez estampado, ambos oferecem sugestões de harmonizações na parte de trás da embalagem. Produzidos na região espanhola do Mediterrâneo, foram apresentados por Christiane Bracco, especialista em azeites e comandante do site atelierdoazeite.com.br, em evento realizado no Fred Frank Gastronomia, em São Paulo. ( Leia mais... )

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26.06.2012 0 comentários

* People Power - Harmonização de Azeites

Do mesmo modo do que o vinho, o azeite possui diversas variações e pode ser escolhido para harmonizar com diferentes tipos de pratos. Para ajudar na difusão e no ensinamento sobre as possibilidades do produto, a marca de azeites extravigem Cardeal, em parceria com a ABAGA (Associação Brasileira de Alta Gastronomia), apresenta os “Encontros Cardeal”. ( Leia mais... )

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20.01.2012 0 comentários

* Revista Casa e Comida (Ed. Globo) Ele é o Bom

Não faz tanto tempo assim, ter um azeite de qualidade na despensa de casa era uma raridade no Brasil. O produto importado não chegava às prateleiras e viajar para fora era muito mais dispendioso do que hoje. Mas, desde a abertura do mercado brasileiro, no início dos anos 90, a oferta de óleo de oliva tornou-se grande. No mesmo ritmo, cresceu a exigência do consumidor. E a dificuldade agora é outra: o que levar, diante de tantas opções? ( Leia mais... )