mania de azeite

mania de azeite

Mania de Azeite é um espaço dedicado àqueles que, como eu, utilizam azeite de oliva no café da manhã, para hidratar unhas e, chegando a um restaurante, acham ruim quando não encontram um bom azeite na mesa. Aqui compartilhamos diversos tipos de receitas e experiências gastronômicas.

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30.06.2013 0 comentários

* Escondidinho de Bacalhau com Azeite de Oliva

Escondidinho

Passar a mandioca cozida no espremedor, em seguida acrescentar o creme de leite e mexer bem até virar um creme.Em uma travessa colocar o creme de mandioca, o bacalhau desfiado e o azeite, o creme de mandioca e o queijo ralado. ( Leia mais... )

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15.06.2013 0 comentários

* SOPA DE BATATA COM NOZES E AZEITE TRUFADO

sopa de batata com azeite

Cozinhe as batatas descascadas na água ate ficarem tão macias que possam ser amassadas com um garfo sem nenhum esforço. Cozinhe até a sopa ficar grossa. Tempere com pouco sal. ( Leia mais... )

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31.05.2013 0 comentários

* Mousse de chocolate, azeite e pistácios

müsse de chocolate

Derreta o chocolate numa tigela à prova de calor colocada sobre uma panela de água a ferver (sem o fundo da tigela tocar a água). Quando estiver praticamente derretido, retire e mexa o chocolate com uma colher durante 2-3, até arrefecer ligeiramente. ( Leia mais... )

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15.04.2013 0 comentários

* Polvo crocante com azeite de paprika e canela

polvo crocante

Em uma panela com água fervente, as folhas de louro e sal, segure o polvo pela parte superior e mergulhe-o três vezes na água para que seus tentáculos se enrolem. Em seguida, mergulhe-o definitivamente e deixe cozinhar por aproximadamente 45 minutos (insira um garfo em sua carne para certificar-se da sua maciez). ( Leia mais... )

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31.03.2013 0 comentários

* Fraldinha assada servida com alho no azeite

Fraldinha assada

Pré-aqueça o forno a uma temperatura alta (250ºC). Retire as aparas da carne, lave, seque-a e espalhe o sal grosso de maneira uniforme. Coloque-a numa assadeira, com a gordura voltada para baixo e leve ao forno por 20 minutos, ou até dourar. ( Leia mais... )