mania de azeite

mania de azeite

Mania de Azeite é um espaço dedicado àqueles que, como eu, utilizam azeite de oliva no café da manhã, para hidratar unhas e, chegando a um restaurante, acham ruim quando não encontram um bom azeite na mesa. Aqui compartilhamos diversos tipos de receitas e experiências gastronômicas.

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15.10.2013 0 comentários

* Granola a base de azeite

ranola

Pré-aqueça o forno a 160 graus. Atenção à temperatura do forno pois a granola pode queimar se o forno estiver quente demais. Procure manter abaixo de 180 graus. Forre uma assadeira grande com papel manteiga e reserve-a. Numa vasilha grande, misture a aveia, as castanhas, o coco e as sementes de girassol. Reserve. ( Leia mais... )

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01.10.2013 0 comentários

* Salada de queijo com bacalhau em azeite e figos frescos

Salada

O Verão é uma das minhas estações preferidas. Gosto dos dias de sol e céu azul. Gosto das idas à praia e de andar com chinelos. Gosto de me sentar num jardim à sombra das árvores, de ler um livro e comer gelados. Mas uma das coisas boas do Verão são os figos. Doces, suculentos, tornam-se irresistíveis. Esta semana para a rubrica Momentos Président avec Plaisir deixo-vos uma salada fresca, com sabor a Verão. O Verão é uma das minhas estações preferidas. Gosto dos dias de sol e céu azul. Gosto das idas à praia e de andar com chinelos. Gosto de me sentar num jardim à sombra das árvores, de ler um livro e comer gelados. Mas uma das coisas boas do Verão são os figos. Doces, suculentos, tornam-se irresistíveis. Esta semana para a rubrica Momentos Président avec Plaisir deixo-vos uma salada fresca, com sabor a Verão. ( Leia mais... )

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01.10.2013 0 comentários

* Filés de peixe com azeite de curry e picles

file de peixe

Na picadora, ponha os pickes, o manjericão e as malaguetas e pique tudo junto. Se não tiver picadora, pique manualmente em pedacinhos muito pequeninos. Ponha esta mistura, numa tigela, tempere com o sal a pimenta. Adicione o sumo do limão o azeite o caril e o pimentão doce. Misture tudo muito bem, recerve. Ponha uma frigideira ao lume,com um pouco de azeite e com o alho refogue levemente e junte os filetes. Regue-os com a mistura que reservou. E deixe cozinhar dos dois lados. Acompanhe com batata cozida. ( Leia mais... )

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15.09.2013 0 comentários

* Croutons com Azeite

croutons com azeite

Envolva todos os pães com essa mistura. Salpique flor de sal (ou sal comum) e leve ao forno até dourar. Fique de olho porque eles são danados para queimar! As folhinhas de alecrim vão ficar quase todas na assadeira, mas o sabor e o aroma ficam super presentes! ( Leia mais... )

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01.09.2013 0 comentários

* Biscoito de Azeite

biscoito de aazeite

Deite a farinha numa tigela, abra um buraco no centro e deite os ovos, o azeite e o açúcar. Comece a envolver todos os ingredientes, até obter uma massa moldável. Retire depois, pedaços de massa e molde-os com a mão. Dê-lhes o formato que preferir. Misture a gema com a colher de leite e pincele os bolinhos. Polvilhe cada um com um pouco de açúcar e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC. num tabuleiro forrado com papel vegetal ou tapete de silicone, até ficarem douradinhos e cozidos. ( Leia mais... )