mania de azeite

mania de azeite

Mania de Azeite é um espaço dedicado àqueles que, como eu, utilizam azeite de oliva no café da manhã, para hidratar unhas e, chegando a um restaurante, acham ruim quando não encontram um bom azeite na mesa. Aqui compartilhamos diversos tipos de receitas e experiências gastronômicas.

restaurante

27.06.2010 0 comentários

* Que azeite é esse?

Desde que voltei do curso de azeites na Itália, começei a reparar nos azeites que os restaurantes colocam na mesa para os seus consumidores. A maior parte das vezes está claro que aquele vidrinho simpático, apesar de ter rótulo, é apenas um refil... ( Leia mais... )

restaurante

20.06.2010 0 comentários

* Um dia de furia!

Eu não sei voces, mas eu ando bem estressada. Não só pela expectativa de colocar um site no ar e faze-lo funcionar, mas porque a vida deixou de ser fácil em algum momento e eu não me dei conta disso. Ainda assim, nós mulheres, temos a obrigação de estar lindas, de salto alto e sorrindo sempre, afinal não sabemos quem está ao nosso lado e pode se apaixonar pelo nosso sorriso. E para ajudar nessa árdua tarefa (para algumas nem é tão sacrifício assim) de ficar bonita que tal essa receita de creme nutritivo? ( Leia mais... )

restaurante

13.06.2010 3 comentários

* Para começar...

Recentemente estive numa aula de azeites numa escola de gastronomia aqui em São Paulo e os alunos questionaram bastante sobre os azeites aromáticos. Por isso resolvi começar o Mania de Azeite falando sobre eles. Históricamente azeites aromáticos já eram utilizados na Grécia antiga, sendo bastante comum a utilização com ervas. Para elaborar um azeite aromático é necessário preparar bem o recipiente de forma que fique bem limpo, seco e higienizado. Para isso coloque 3 litros de água para ferver numa panela grande... ( Leia mais... )