arquivo de notícias

Saúde e Benefícios (70)

nfora

25.08.2010 0 comentários

* Dieta mediterrânea pode entrar na lista de patrimônios da ONU

As listas de patrimônios da humanidade da Unesco, que celebram locais que variam do lugar de nascimento de Buda à Torre de Londres, estão prestes a ser revigoradas por uma nova e incomum entrada culinária: a dieta mediterrânea. Para figurar na lista de patrimônios culturais intangíveis da Unesco, a mistura de frutas e legumes frescos com peixe grelhado e azeite de oliva tem de passar por uma votação final, em novembro. ( Leia mais... )

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30.07.2010 0 comentários

* Azeite um analgésico e anti-inflamatório natural

azeite de oliva extra virgem

Há muito que se tem vindo a atribuir ao azeite capacidades 'medicinais', nomeadamente graças a pesquisas que destacam os seus benefícios enquanto gordura insaturada e essencial na dieta mediterrânica. Agora, e de acordo com os investigadores, o composto, denominado oleocanthal , actua da mesma forma que o ibuprofeno (substância activa dos analgésicos e anti-inflamatórios). ( Leia mais... )

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02.07.2010 0 comentários

* Estudo indica mecanismo de proteção do azeite contra o câncer de mama

desenho garrafa de azeite

Pesquisadores da Universidade Autônoma de Barcelona, na Espanha, anunciaram, neste mês, a descoberta de um mecanismo pelo qual o azeite de oliva extra-virgem - ao contrário de outros óleos vegetais - pode ajudar a proteger contra o câncer de mama. Em artigo na revista Carcinogenesis, os cientistas descrevem a completa “cascata de sinais” dentro das células tumorais na mama provocada pelo azeite, e destacam que os benefícios incluem a redução da atividade de um gene causador de câncer chamado p21Ras, mudanças nos mecanismos de sinalização de proteínas específicas, o estímulo da morte das células doentes e a proteção do DNA contra danos. ( Leia mais... )

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18.03.2010 1 comentários

* Descobertas propriedades antiinflamatórias no azeite de oliva extravirgem

azeite de oliva extra virgem

Pesquisadores do Complexo Hospitalar da Universidade de Santiago (CHUS) descobriram propriedades antiinflamatórias de um derivado químico presente no azeite de oliva extravirgem, o oleocanthal. Segundo informou o CHUS, o trabalho dirigido por Oreste Gualillo revelou que o oleocanthal é capaz de inibir a atividade de enzimas que desencadeiam processos inflamatórios das células cartilaginosas. Estas enzimas são responsáveis pela síntese de óxido nítrico e pela sucessiva perda de funcionalidade das células da cartilagem. Os processos inflamatórios na cartilagem podem desencadear uma doença chamada artrite... ( Leia mais... )

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02.02.2010 0 comentários

* Derivados do azeite podem ajudar a tratar câncer e Alzheimer

azeite de oliva extra virgem

Uma equipe de pesquisadores da Universidade de Alicante, em colaboração com a Universidade de Baleares, colocou em prática um projeto que tem por objetivo provar que a síntese de moléculas derivadas do ácido oléico, ingrediente chave do azeite de oliva pode ajudar no tratamento do câncer e do mal de Alzheimer. O projeto, "Eficacia y bases moleculares de derivados de lípidos para el tratamiento del cáncer y enfermedades neurodegenerativas" terá a duração de três anos. ( Leia mais... )