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Rota do Azeite (14)

nfora

20.08.2010 0 comentários

* Em terra de manteiga, quem tem óleo é rei

Quando perguntamos para um francês qual o melhor óleo de oliva do mundo, ele responderá, sem pestanejar, que o melhor é o da França. Mas não foi esta a resposta de Alain Ducasse, célebre chef francês, que descreveu o óleo de sua terra natal como sendo de produção muito pequena e, em sua maioria, de pouca qualidade. ( Leia mais... )

nfora

16.08.2010 1 comentários

* Aqui se faz, aqui se consome - Os gregos produzem grandes quantidades de azeite, mas também consomem muito

Desde os tempos antigos já se produzia o óleo de oliva na Grécia. Este óleo foi um dos responsáveis pela fundação da economia cretense, datando sua produção de 1550 a.C. O óleo é tão importante para esse povo que, para demonstrar amizade, existe um provérbio que diz: "Comemos pão e azeite juntos". ( Leia mais... )

nfora

11.08.2010 0 comentários

* Óleo nos Estados Unidos não é só a gordura

Os Estados Unidos, um (ainda) pequeno produtor, cada vez mais se torna um grande adepto do óleo de oliva. Conhecido principalmente pelo consumo excessivo de gorduras saturadas, O cultivo de olivas nos Estados Unidos começou com as missões franciscanas, que as plantavam essencialmente para suprir suas necessidades sacramentais. ( Leia mais... )

nfora

19.07.2010 0 comentários

* Belmonte - Museu do Azeite mostra a técnica por detrás do sabor

museu do azeite

Para quem vai à Portugal, visitar o Museu do Azeite pode ser uma boa dica de passeio. O museu faz uma breve explicação sobre um espaço que detém muita história e onde o visitante tem a oportunidade de conhecer as técnicas de produção de azeite. ( Leia mais... )