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Rota do Azeite (14)

nfora

01.07.2012 0 comentários

* Oliveiras sagradas

Oliveira da Serra

A oliveira e o óleo de oliva desde sempre representam elementos essenciais na cultura e economia de Israel. Essa importância se verifica em diversos trechos do Antigo Testamento. A oliveira representava um símbolo de beleza e fecundidade.Como bem descrito na Bíblia, as grandes riquezas de Israel eram trigo, vinho e azeite, que nada mais eram do que a base de sua dieta e as principais fontes de renda do país. Um bom exemplo disso são exportações de azeite de Canaã para Egito e Grécia datadas de mais de 4 mil anos. ( Leia mais... )

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01.07.2011 0 comentários

* Mais que um perfume, um óleo. Provence é responsável pela qualidade do óleo de oliva francês

Provence

Quando falamos em Provence (ou Provença), imediatamente a imagem que passa pelas nossas mentes são as vastas e incríveis plantações de lavanda e, claro, seu intenso perfume. Provence, no entanto, é também a principal região francesa em se tratando de óleo de oliva, que também (e porque não?) pode ser lembrado por seu aroma. ( Leia mais... )

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29.12.2010 3 comentários

* "Produzimos os melhores azeites do mundo"

Em Portugal, nos últimos anos, a área de olival cresceu exponencialmente. A plantação, o trabalho no campo e a colheita são hoje feitos com base nas mais recentes evoluções tecnológicas. Para Pedro Cruz, presidente da Casa do Azeite, o resultado é evidente: a produção aumentou, os custos baixaram, tal como o preço pago pelos consumidores. Com melhores práticas, a qualidade melhorou, o que é atestado pelos prémios internacionais conquistados pelas marcas portuguesas de azeite. ( Leia mais... )

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24.09.2010 1 comentários

* Azeite toscano apresenta um estilo marcante, que é perseguido por muitos

As oliveiras são parte essencial da paisagem da Toscana, no entanto sua produção é muito menor do que a da Puglia. A importância da região no mundo do azeite é devido a qualidade de seu óleo e de seu estilo, tão marcante e perseguido por muitos.As características do fruto verde que trazem a fama aos óleos toscanos. ( Leia mais... )

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27.08.2010 0 comentários

* A arte do azeite catalão

Localizada no nordeste da península Ibérica, a comunidade autônoma da Catalunha é muito conhecida por suas belas praias, seu estilo de vida e, principalmente, pela exuberância de sua capital, Barcelona. A terra de Dalí, Miró e Gaudí é muito lembrada quando falamos de arte e arquitetura, mas também pelo seu óleo. ( Leia mais... )