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Dica de Azeite (4)

nfora

09.04.2013 0 comentários

* Dez regras para comprar um bom azeite de oliva

azeite de oliva ev

Mediterrâneo. Um dos denominadores comuns dessa dieta é o consumo de azeite de oliva. Esse azeite fornece ácidos graxos monoinsaturados, como o ácido oleico (ômega 9), considerado fundamental pelas propriedades benéficas na redução da oxidação do LDL-colesterol, beneficiando a saúde cardiovascular. ( Leia mais... )

nfora

18.11.2012 0 comentários

* Primeiro azeite português com ouro adicionado

Ouro Liquido

A Casa Aragão, fundada em 1764 em Alfândega da Fé, esteve sempre associada à produção e comercialização do azeite. Habituada a ver os seus produtos luzir, com a conquista de prémios nacionais e internacionais, dá-lhes agora um toque de requinte com a adição de folhas ouro comestíveis de 23 quilates. ( Leia mais... )

nfora

20.09.2010 0 comentários

* Saiba diferenças entre azeites brasileiros e estrangeiros

Até este ano, todo o azeite de oliva virgem ou extravirgem consumido pelos brasileiros vinha de longe. Os mais próximos, da Argentina, do Chile ou do Uruguai. Os mais distantes, de Portugal, Espanha, Itália e Grécia. Mas, nesta semana, a Expoazeite, uma feira dedicada aos óleos extraídos das azeitonas, apresentou em São Paulo os primeiros produtos de origem nacional (mais precisamente do Rio Grande do Sul e de Minas Gerais). ( Leia mais... )

nfora

13.08.2010 0 comentários

* O que realmente significa a graduação de acidez de um óleo de oliva?

Colher com azeite

Um suco oleoso. É assim que podemos chamar um azeite de oliva de qualidade, obtido a partir de um fruto fresco, em boas condições de maturação, evitando qualquer tipo de manipulação ou tratamento que venha a alterar a natureza química de seus componentes. ( Leia mais... )